Le Millésime Inspirations 2015 récolte une étoile au Guide Hachette des Vins 2024
Mi-blanc mi-noir (avec 40 % de pinot noir), un brut né sous le soleil de 2015.
Sa palette aromatique se partage entre les agrumes, les fruits blancs et des notes plus mûres de fruits secs, de beurre et de pâtisserie.
La souplesse soyeuse de sa texture est équilibrée par une belle vivacité en attaque comme en finale.
De l’élégance.
Nos Champagnes voient des étoiles !
Après le «coup de cœur » reçu l’année dernière, l’édition 2023 du Guide Hachette des Vins décerne 2 étoiles à notre Cuvée A Fleur de Note Millésime 2015 et 1 étoile au Champagne Tradition.
Commentaires de dégustation
A FLEUR DE NOTE 2015 : ce blanc de blancs millésimé fait aussi bien que le 2012. « Belle expression d’un 2015 ».
Comprenez : d’une année solaire. La robe s’éclaire de reflets dorés, le fruit jaune pointe au milieu du fruit blanc, ainsi que la touche torréfiée de la maturité, et la bouche montre une certaine rondeur.
Mais tout est harmonieux, avec de la minéralité et de la fraîcheur de bout en bout, qui porte loin la finale fruitée.
TRADITION : Un blanc de noirs bien typé meunier (76 %) par son fruité (fruits jaunes, fruits rouges, avec des touches de noisette) comme par sa rondeur affable.
La cuvée Brut Réserve récompensée… d’un coup de coeur et de 3 étoiles
Très belle récompense pour notre cuvée Brut Réserve !
Le Guide Hachette des Vins 2022 a eu un coup de coeur et a attribué 3 étoiles à notre cuvée Brut Réserve.
“Mi-blancs mi-noirs, ce brut, qui assemble la vendange 2016 avec des vins de l’année précédente, a enchanté nos dégustateurs. Complexe, il mêle des notes beurrées, briochées et grillées avec des arômes de miel d’acacia et de citron. Gourmand et fruité en bouche, il allie l’ampleur et l’étoffe du pinot noir à la vivacité du chardonnay et fait preuve d’une rare longueur.”
Notre engagement environnemental reconnu
Depuis plusieurs années, nous orientons notre mode de culture vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement.
Notre exploitation peut désormais faire valoir l’obtention de deux certifications officielles, reconnues par le Ministère de l’agriculture.
Visite et dégustation à la propriété
Si vous venez dans notre belle région de Champagne, c’est en toute simplicité que nous vous accueillerons dans notre authentique cave champenoise. Au programme de votre visite :
- partage de ce métier qui est le nôtre
- découverte des secrets d’élaboration de nos champagnes
- dégustation de nos cuvées afin d’en saisir toute la subtilité
Nous vous accueillons tous les jours, de préférence sur rendez-vous.
Attention : le travail à la vigne pouvant nous obliger à nous absenter, contactez-nous avant votre déplacement pour vous assurer de notre présence.
La réception de groupes est possible jusqu’à 12 personnes.
Coup de Cœur de Chais elles
Carole Gaillard créatrice de Chais Elles, Révélatrice de Talents Féminins a eu le coup de Cœur pour les cuvées le Tradition et Rosé de Saignée Champagne Legouge-Copin.
Cette amoureuse des vins est une dégustatrice curieuse qui aime aller à la rencontre des autres, découvrir et faire découvrir des vigneronnes . Elle propose de vivre l’œnologie différemment en révélant des vins et des personnalités et en suscitant l’envie d’aller chez elles…, une femme soucieuse d’affirmer un certain art de vivre marqué par l’élégance, le raffinement, l’authenticité et la convivialité.
Découvrez les articles de chais elles ci-dessous
Pensez à personnaliser vos étiquettes
Pour célébrer vos évènements familiaux ou professionnels, nous vous proposons des étiquettes personnalisées.
Disponible pour les commandes à partir de 12 bouteilles, une participation de 1,20 € par étiquette vous sera facturée.
Découvrez les exemples d’étiquettes chez notre imprimeur partenaire : étiquettes personnalisées
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Nos correspondants en région
Nous disposons de correspondants dans certaines régions vous permettant de prendre votre commande de champagnes, sans supplément de frais de port.
- RICHEMONT (57)
- ROUSSY LE VILLAGE (57)
- BILLY BERCLAU (62)
- FOIX (09)
- ST GIRONS (09)